Jenis Biji Kopi Utama di Dunia Yang Terkenal

Jenis Biji Kopi Utama di Dunia Yang Terkenal

Madu99Lounge – Jenis Biji Kopi Utama di Dunia Yang Terkenal. Sebenarnya ada 2 jenis lainnya juga, yaitu Liberica dan Excelsa. Seperti apakah karakternya. Yuk baca ulasan singkat berikut. PokerOnline

ARABICA

sekitar 65% – 70% perdagangan  kopi di dunia ada pada kopi Arabica

Kopi Arabica dapat tumbuh dengan subur hampir di semua daerah dataran tinggi di Indonesia.

Pohon kopi Arabica menyerupai perdu dengan ketinggian 2 hingga 3 meter. Batang utamanya berdiri tegak dengan bentuk membulat, dan memiliki banyak cabang. Bentuk daun pohon kopi Arabica lonjong dengan ujungnya meruncing, dengan tulang daun menyirip, dan bertangkai pendek.

Ketika sudah matang, buah pohon kopi Arabica akan lebih mudah rontok, sehingga perlu penanganan yang hati-hati pada saat panen.

Jadi, bagi kamu petualang rasa, kopi Arabica bisa jadi pilihan yang tepat.

ROBUSTA

Kopi Robusta memiliki nama ilmiah Coffeea canephora. Sebenarnya, kopi Robusta merupakan salah satu turunan dari spesies Coffeea canephora. Robusta sendiri berasal dari kata robust yang artinya kuat. Kopi Robusta memiliki kandungan kafein sebesar 1,8% – 4%.

Rasa yang dominan dari kopi Robusta adalah nutty dan chocolatey.

Pohon kopi Robusta bisa tumbuh di ketinggian di bawah 700 mdpl, idealnya di antara 400 mdpl – 800 mdpl, pada suhu 24^OC – 30^OC dengan curah hujan 1500 mm – 3000 mm per tahun.

Wilayah di Indonesia yang terkenal dengan kopi Robusta adalah Lampung, Medan, Temanggung dan Dampit.

Bentuk pohon kopi Robusta menyerupai payung. Buahnya yang masih muda berwarna hijau, sedangkan yang sudah masak berubah menjadi merah. Berbeda dengan buah kopi Arabica, buah kopi Robusta tetap menempel pada tangkainya walaupun sudah matang.

Produksi kopi Robusta menguasai dunia sekitar 30 – 35%. Di Indonesia sendiri, lebih dari 80% produksi kopi adalah kopi Robusta

LIBERICA

Liberica memiliki kandungan kafein yang hampir mirip dengan Arabica, yaitu 0,7% – 1,2%

Kopi Liberica dapat tumbuh baik di ketinggian 400 mdpl – 600 mdpl dan ketinggian 1200 mdpl, pada suhu 27^OC – 30^OC.

Di Indonesia, kopi Liberica tumbuh di wilayah Tanjung Jabung Barat, Jambi. Pohon Kopi Liberica menyerupai pohon nangka. Ketinggiannya antara 9 meter hingga 20 meter dan memiliki bau yang menyengat. Pohon kopi Liberica memiliki daun yang lebih lebar, daging buah yang lebih tebal dan biji berwarna kuning cerah.

Untuk rasa, Liberica memiliki kombinasi notes antara Arabica dan Robusta, yaitu chocolatey, fruity, flowery dan sedikit spicy.

EXCELSA

 Excelsa merupakan bagian dari kopi Liberica, dengan nama ilmiah Coffeea Liberica var. dewerti.

Pohon kopi Excelsa memiliki daun lebar dengan bagian atas berwarna hijau tua dan bagian bawah berwarna hijau cerah. Daun yang masih muda akan berwarna ungu agak merah terbakar sebelum akhirnya berubah menjadi hijau setelah berusia tua. Namun demikian, ada beberapa daun tua yang masih menampakkan aksen ungu.

Pohon kopi Excelsa tumbuh di ketinggian 750 mdpl. Pohon kopi Excelsa memiliki bunga besar berwarna putih. Bijinya berwarna kuning cerah, dengan ukuran lebih kecil dari Robusta.

Untuk hint, kamu akan mendapatkan hint tart dan fruity cenderung tercium seperti nangka.

Dari ke 4 jenis biji kopi utama di atas, mana favoritmu?

SUMBER : MADU99